Les zabbalins du Moqattam et de Tourah sont des paysans venus de Haute-Egypte pour chercher du travail. Ils se sont installés en périphérie du Caire.
Au Moqattam les Zabbalins collectent 40 tonnes d’ordures dont 36 sont recyclées dans la journée.
Ils accomplissent ainsi une tâche d’assainissement dont Le Caire a le plus grand besoin.Ils protègent l’environnement en recyclant 80% de la collecte et surtout, ils ont la fierté de gagner dignement leur vie.